牛皮癣患者吃酸菜会影响病情吗？

 

　　北京京科牛皮癣医院的医师许德璞指出：酸菜，富含多种维生素和矿物质，是一种绿色天然的健康食品。它是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成，在最大限度保留新鲜菜营养素的同时，增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆爽口，还具有健脾开胃、增进食欲、促进消化的功效。

 

　　但是，许德璞教授提醒广大牛皮癣患者：酸菜只能偶尔食用，不可长期贪食。

 

　　酸菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏，长期食用酸菜，会影响人体对维生素C的摄入，如果人体缺乏维生素C，抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力就会降低，久而久之就会诱发泌尿系结石。

 

　　腌制过的酸菜，含有大量的亚硝酸盐。过多食用酸菜，会导致亚硝酸盐摄入过多，使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，进而使红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状。

 

　　此外，酸菜具有酸性，过量食用还会刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾病的患者，尤其是消化性溃疡牛皮癣患者更应少吃酸菜。

 

　　以上是北京京科牛皮癣医院的医师关于“点滴型牛皮癣患者可不可以吃酸菜”的介绍，希望对您有所帮助。许德璞教授提醒患者在注意饮食的同时，比较好能积极配合药物治。北京京科牛皮癣医院作为国家对外医疗合作窗口单位，医院定期与国内外医学科研机构和全国大型三甲医院开展广泛的学术交流和合作，由北京京科银康医院首创的"G-B自体血净化诊疗"和"ELD干细胞牛皮癣治疗体系"被誉为是"迄今为止医学界最迅速最有效的牛皮癣治疗方法"。打破了传统的治疗模式，开创了我国诊治牛皮癣的新时代，在国内乃至国际都享有崇高威望。