牛皮癣可不可以吃豆腐乳呢？

 

　　北京京科牛皮癣医院的医师表示，研究发现，豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等多种营养成分，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效。而牛皮癣患者因为皮损脱落流失大量营养成分，经常食用有利于营养的及时补充。

 

　　常吃豆腐乳，能有效预防骨质疏松症。发酵豆制品中的大豆异黄酮能提高成骨细胞活性，促进胰岛素样生长因子的产生，从而防止老年牛皮癣患者出现骨质疏松症。日本的营养调查发现：每天喝豆酱汤或吃发酵豆制品的人，骨质疏松症患病率明显降低，尤其是老人和妇女。

 

　　牛皮癣可以吃豆腐乳吗？常吃豆腐乳能减缓人体衰老，增强人体免疫力。研究发现，豆腐中含有的抗氧化成分，如维生素E、异黄酮等酚类物质，以及一些肽类，使豆腐具有清除自由基的能力，而经过发酵制得的腐乳清除自由基能力比豆腐高5～10倍，比番茄、葡萄等果蔬还高10多倍。

 

　　豆腐乳非常“好”吃，但中医调查研究后发现，豆腐性偏寒，所以胃寒和易腹泻、腹胀、脾虚的牛皮癣患者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。对此，济南天仁医师提醒，牛皮癣患者一定要注意自身饮食，避免因食用不当加重病情。

 

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