得了牛皮癣可不可以吃臭豆腐呢？

 

　　臭豆腐以优质黄豆为原料，有很高的营养价值。研究发现，臭豆腐一经制成，就合成了大量维生素Ｂ12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，特别是臭豆腐含量更高。

 

　　此外，臭豆腐还有很好的药用价值。临床研究发现，臭豆腐可以寒中益气、和脾胃、消胀痛、清热散血、下大肠浊气。经常食用，能增强体质、健美肌肤。臭豆腐中含有植物性乳酸菌，与酸奶中的营养成分完全相同，具有很好的调剂肠道及健胃功效。需要注意的是，臭腐乳发酵时容易被微生物污染，过多食用将对人体产生不良影响。

 

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