牛皮癣携带者在春季适合吃哪些蔬菜

　　牛皮癣携带者在春季适合吃哪些蔬菜？众所周知，牛皮癣是一种顽疾，易诊难治。患者不仅要配合医院医生的治疗，也要切身合理注意饮食。春季是牛皮癣患者病情易发季节，可是，牛皮癣携带者在春季适合吃哪些蔬菜？

　　北京牛皮癣医院的医师给您解答：牛皮癣携带者在春季适合吃哪些蔬菜？

　　1、适当多吃菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为牛皮癣携带者提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

　　2、适当多吃胡萝卜：胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食比较好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　3、适当多吃莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的牛皮癣患者，多吃莴笋叶还可平咳.

　　4、适合多吃菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，牛皮癣患者需要适当补充维生素K，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素，有辅助牛皮癣患者防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　医师提醒患者：春季是许多疾病的高发期，并且春季人们饮食不合理很容易引发牛皮癣，医师建议患者日常生活中要合理的饮食，尤其是在春季，不要吃一些辛辣刺激性较强的食物。如果您还有什么疑问，可咨询在线医师。