牛皮癣患者吃烤羊肉串会诱发牛皮癣吗？
来源：未知 时间：2012-07-01 09:23
相信我们的生活里烧烤是一种常见的路边路边小吃，是人人都是爱的食物，特别是在夏天晚上，吃着烧烤喝着啤酒简直是一种享受。但是北京京科牛皮癣医院医师告诉我们，牛皮癣是一种比较顽固的慢性皮肤病，病因复杂，对于治疗要有一定的针对性，关于牛皮癣饮食禁忌一定要注意。下面北京京科牛皮癣医院医师为大家讲讲牛皮癣患者吃烤羊肉串会不会诱发牛皮癣。
北京京科牛皮癣医院医师指出：牛皮癣患者吃烧烤羊肉串可以致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。
另外羊肉的肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而花生四烯酸的含量更是高于其他的肉类食物，花生四烯酸的代谢产物参与了银屑病的炎症。所以，羊肉汤并不适宜牛皮癣患者食用，患者需要根据自身情况，注意饮食。
医师提醒患者：牛皮癣治疗不能随便乱吃东西，要在询问过医生之后才能食用。另外想要彻底治好牛皮癣要到治疗牛皮癣专业医院治疗，使用对症的药物的治疗。北京京科牛皮癣医院由北京市卫生行政主管部门审批、卫生部主管，是北京地区首家、以牛皮癣精品诊疗为核心，集医疗、预防、保健、治好、科研为一体，严格按照世界卫生组织诊疗规范的标准设立，在牛皮癣治疗方面具有全球领先技术，立足北京、辐射全国、影响世界，正朝着国际化、规模化方向发展的现代化专业医院。欢迎广大患者前来咨询就医，咨询热线010-63620966